Spaghetti chay (Mỳ Ý sốt Bolognese chay)

  Trước
Sau 
Spaghetti chay (Mỳ Ý sốt Bolognese chay)

Nguyên Liệu

  1. 3 quả cà chua thật chín
  2. 50 g hành tây
  3. 100 g nấm đùi gà
  4. 1 ít cần tây (bỏ lá)
  5. 1/2 bát tương cà (ketchup)
  6. 150 g mỳ Ý khô
  7. Muối, đường, bơ lạt, dầu oliu (hoặc dầu ăn)
  8. Tương ớt (nếu thích ăn cay)

Các bước

  1. Luộc chín mỳ. Lưu ý khi luộc cho thêm một chút dầu ăn. Vớt mỳ ra cho ráo nước rồi cho thêm một ít dầu ăn nữa và trộn đều.
  2. Cà chua Băm nhuyễn hay xay nhỏ vừa (ko cần nhỏ mịn) mình dùng máy xay thịt để xay chứ ko dùng máy xay sinh tố.
  3. Cần tây lấy dao đập dập dập rồi băm nhỏ. Hành tây cũng băm nhỏ hoặc xay nhỏ. Nấm đùi gà xắt nhỏ.
  4. Cho bơ vào chảo, cho cần tây và hành tây vào xào thơm rồi cho cà chua vào. Cho tương cà, tương ớt vào rồi nêm muối, đường và nấu nhỏ lửa tới khi sốt đặc lại. Cho nấm đùi gà vào nấu sôi thêm 5-8’, cho tiếp dầu oliu vào đảo đều. Rưới sốt lên mỳ.
  5. Sốt này có thể nấu nhiều rồi cho vào hộp, trữ ngăn đá dùng đc trong 2 tuần. Bạn có thể nấu đặc thêm nữa để sốt pizza rất ngon, lưu ý là không cho nấm.

Xem thêm

Nấm bào ngư lăn bột chiên giòn (chay)

Bún đậu mắm tôm chay

Canh Cải Thảo Nấu Nấm Rơm Chay

Bún xào giá đậu (chay mặn đều ăn được)

Vịt quay chay

Đậu Hủ Nhồi Chay